Mulberries जिसे शहतूत के नाम से भी जाना जाता है। छोटे, रसदार और स्वादिष्ट फल हैं जो लाल, काले और सफेद जैसे विभिन्न रंगों में आते हैं। अपने स्वादिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के कारण दुनिया भर की विभिन्न संस्कृतियों में सदियों से इनका सेवन किया जाता रहा है।
यह शहतूत के पेड़ का एक फल है, जो मोरेसी परिवार से संबंधित है और ज्यादातर एशिया, यूरोप और अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों में उगाया जाता है। फल छोटा और नाजुक, मुलायम बनावट और मीठा स्वाद वाला होता है।
यह स्वादिष्ट फल विटामिन सी और के, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। शहतूत में उच्च मात्रा में आहार फाइबर और फ्लेवोनोइड होते हैं, जो सूजन को कम करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
शहतूत को औषधीय गुण का खजाना माना जाता है। आयुर्वेद में शहतूत का इस्तेमाल कई रोग दूर करने में किया जाता है। शहतूत में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो रोगों से लड़ने में मदद करते हैं।
आयुर्वेदिक डॉक्टर की मानें तो शहतूत में सायनाइडिंग, ग्लूकोसाइड नाम का फाइटोन्यूट्रिएंट्स होता है जो खून रक्त में मौजूद विषाक्त पदार्थों को फिल्टर करने का काम करता है। इसके अलाव ब्लड सर्कुलेशन को ठीक रखता है।
गर्मी का मौसम तरबूज, खरबूज, आम, ककड़ी और शहतूत का सीजन होता है। छोटा सा शहतूत बेहद फायदेमंद फल है। भले ही ये फल मार्केट में सिर्फ 1-2 महीने के लिए मिलता हो, लेकिन इसके फायदे अनगिनत हैं।
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मानसिक स्वास्थ्य को बनाए बेहतर- मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी शहतूत फायदेमंद माना जाता है। शहतूत खाने से नर्वस सिस्टम से जुड़ी बीमारियों को ठीक करने में मदद मिलती है।
डायबिटीज में लाभ- शहतूत में ऐसे गुण भी होते हैं जो शरीर में इंसुलिन बनाने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। यानि डायबिटीज के मरीज के लिए भी शहतूत फायदेमंद फल है। इससे मोटापा कम करने में भी मदद मिलती है।
कब्ज में राहत- शहतूत को पेट के लिए फायदेमंद माना गया है। इसके सेवन से कब्ज की समस्या को दूर किया जा सकता है। आपको करीब 5-10 मिली शहतूत लेना है और खाना है। इससे कब्ज में बहुत आराम मिलेगा।
अन्य फायदे- आंख की रोशनी बढ़ाने के लिए भी शहतूत का इस्तेमाल किया जाता है। इससे फेस पर ग्लो आता है और तनाव को दूर करने में मदद मिलती है। बालों को मजबूत बनाने के लिए भी शहतूत का सेवन करना चाहिए। शहतूत के पत्तों और पेड़ की छाल का उपयोग भी आयुर्वेद में किया जाता है। यानि 2 महीने के लिए इस फल खूब सेवन करना चाहिए।
